Eccomi con i miei famosi arancini  di riso basmati.

Gli  ingredienti da usare sono pochi e il piatto è economico  

 

Ingredienti

salsa di pomodoro

riso basmati

uova

sale

scamorza

pangrattato

olio

 

Mettere la salsa di pomodoro a cuocere per 10 minuti, con un goccio di olio, un bicchiere di acqua e un pugno di sale.

Passati i 10 minuti  unire il riso alla salsa di pomodoro. Cuocere a fiamma molto bassa e girare spesso. 

Preparare il pangrattato in un piatto piano.

Sbattere le uova.

Mettere il riso in frigo per 20-30 minuti, il tempo che si raffreddi.

Prendere una manciata di riso e mettere dentro la scamorza. Chiudere bene l'arancino, formando delle palline tonde.

Passare gli arancini per due volte nell'uovo e due nel pangrattato.

In una padella mettere un dito di olio (non è necessario riempire la padella) e quando comincia a fare le bollicine è pronto per la frittura.

Friggere gli arancini, girandoli da parte a parte finché non prendono un colore dorato.

Mettere via via gli arancini in carta assorbente.

Quindi non rimane che servire e mangiare.

 

Grazie da wwww.ladyborsa.com